فواید گردو در سلامت کودکان

مجتمع صنایع غذایی گلها در سال 1318 به صورت سنتی فعالیت خود را از پله نوروزخان آغاز نمود. در آن دوره زمانی که ادویه‌جات و سبزیجات خشک در کاغذهای قیفی شکل به فروش می‌رسید، بنیانگذار گلها اولین کسی بود که از ملوان‌های روسی نایلون‌های یک طرف دوخت خریداری می‌کرد و موادغذایی را با کمک اتوهای ذغالی در آن بسته‌بندی نمود.

اطلاعات تماس

آدرس: تهران، کیلومتر ۷ بزرگراه فتح، خلیج فارس، کوچه گلها

تلفن:

ترکیبات ادویه پلویی مجلسی

منبع: https://golhaco.ir/

:: برچسب‌ها: بهترین دستور پخت فسنجون خونگی , مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها , دستور پخت خورشت فسنجون خانگی با مرغ یا گوشت قلقلی , مواد لازم برای پخت خورشت فسنجان , طرز تهیه فسنجان مجلسی با مرغ ,
:: بازدید از این مطلب : 13

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : دو شنبه 29 بهمن 1403 | نظرات ()

نوشته شده توسط : آمینا

آب برنج چیست و استفاده از آن برای مو چه فوایدی دارد؟

وقتی نوبت به حفظ سلامت، براق و شادابی موهایمان می رسد – به خصوص برای کسانی که با ریزش مو مبارزه می کنند.

درمان ها از سرم های گران قیمت گرفته تا شامپوهای گران قیمت فراوان است. اما یکی از درمان‌های کم‌هزینه و بدون مواد شیمیایی، به دلیل فواید زیبایی که دارد، آب برنج است.

در واقع، تنها پس از یک بار استفاده، تارهای بلندتر، ضخیم‌تر و ابریشمی‌تر را ارائه می‌کند و اینها تنها تعدادی از مزایای آب برنج بر روی مو هستند. به علاوه، انجام آن در خانه بدون نیاز به خرید محصولات گران قیمت بسیار آسان است.

می توانید مخلوط آب برنج خود را درست در آشپزخانه خود انجام دهید. برای اطلاعات بیشتر در مورد آب برنج برای رشد مو، نحوه درست کردن آب برنج و موارد دیگر به خواندن این مقاله ادامه دهید.

همانطور که از نام آن پیداست، آب برنج مایع نشاسته ای است که پس از جوشاندن برنج باقی می ماند.

تنها دو ماده مورد نیاز برای این نیروگاه موی سالم: چند فنجان آب و یک فنجان برنج نپخته. آب تزریق شده با مواد مغذی که قرن ها در کشورهای آسیایی استفاده می شود، فواید بسیاری برای سلامت مو دارد.

1. آب برنج باعث رشد مو می شود.

آب برنج حاوی مواد مغذی مانند ویتامین B، ویتامین E، منیزیم و روی است. ویتامین ها و مواد مغذی موجود در آب برنج می توانند پوست سر را تغذیه کرده و به طور بالقوه رشد مو را تحریک کرده و ریزش مو را به حداقل برسانند.

به علاوه، آب برنج حاوی ترکیبی به نام اینوزیتول است که در مطالعات ثابت شده است که در صورت مصرف به عنوان مکمل خوراکی، نازک شدن مو را معکوس می کند و همچنین در بسیاری از محصولات پیشگیری از ریزش مو یافت می شود.

آب برنج یک جایگزین مطمئن برای تقویت موهای نازک و آسیب پذیری کمتر آن در برابر ریزش، قابلیت ارتجاعی کم مو و شکستگی است.

همچنین می تواند حجم را افزایش دهد تا موها به دلیل محتوای نشاسته و اسیدهای آمینه زیاد آن ضخیم تر به نظر برسند که باعث افزایش حجم و صاف شدن موخوره و خشکی می شود.

نشاسته موجود در آب برنج حتی برای کاهش شکستگی ناشی از دو شاخه شدن انتهای برنج مفید است.

2. آب برنج موها را براق می کند.

وقتی صحبت از محصولات سالم و آبرسانی می شود که عوارض جانبی ندارند، آب برنج بی نظیر است. ترکیب اینوزیتول همچنین درخشندگی طبیعی به مو می بخشد و باعث می شود موها صاف تر و سالم تر به نظر برسند.

محتوای نشاسته آب برنج، اسیدهای آمینه و ویتامین های ضروری به حمایت از موهای درخشان و فولیکول های موی سالم کمک می کند.

در واقع، ویتامین‌هایی که در اکثر محصولات آبرسان (مانند ویتامین B و ویتامین E) پیدا می‌کنید به طور طبیعی در آب برنج با کسری از قیمت وجود دارند و به خوبی سطح مو را صاف می‌کنند و ظاهری شاداب و براق به آن می‌دهند.

3. آب برنج فولیکول های مو را ترمیم می کند.

آمینو اسیدهای موجود در آب برنج برای ساخت پروتئین ضروری هستند. یک اسید آمینه خاص، سیستئین، توسط بدن برای ساختن مو، ناخن و حتی پوست استفاده می شود.

آب برنج با ارسال مواد مغذی ضروری مانند اینوزیتول به موهای آسیب دیده یا ضعیف به روند ترمیم کمک می کند، در نتیجه تارهای مو را تقویت می کند، شکستگی را کاهش می دهد و سلامت کلی مو را بهبود می بخشد.

4. آب برنج از پوست سر محافظت می کند.

آب برنج به عنوان یک پاک کننده ملایم پوست سر عمل می کند، زیرا سطح pH پوست سر و مو را متعادل می کند و از خشکی یا چربی بیش از حد جلوگیری می کند.

هنگامی که ما از محصولات زیادی در موهای خود استفاده می کنیم، تجمعاتی ایجاد می کنیم که می تواند باعث تحریک و خارش شود.

آب برنج به آرامی تجمع محصولات را از بین می برد و باعث تسکین و آرامش پوست سر می شود. این منجر به خارش و خاراندن کمتری می شود که به پوست سر شما اجازه می دهد تا بهبود یابد.

5. آب برنج مو را نرم و گره را باز می کند.

این به این دلیل است که نشاسته موجود در آب برنج قسمت بیرونی مو را می پوشاند و باعث می شود که برس زدن یا شانه زدن روی آن و از بین بردن گره ها (حتی اگر موهای آسیب دیده داشته باشید) آسان تر شود.

طرز تهیه آب برنج برای مو

علاوه بر ارزان بودن و آسان بودن تهیه آن در خانه، درمان مو با آب برنج نیازی به تنظیم روتین مراقبت از موی شما ندارد.

برای استفاده از آب برنج به موهای خود، با شامپوی معمولی و فرآیند نرم کننده عمیق شروع کنید. هنگامی که موهای شما تمیز و از همه محصولات آبکشی شد، درمان آب برنج خود را همانطور که در فرآیند سه مرحله ای ساده توضیح داده شده است، اعمال کنید:

برنج را در آب بجوشانید تا آب کدر شود، بگذارید خنک شود و سپس صاف کنید تا فقط آب ولرم باقی بماند.

همچنین می‌توانید یک فنجان برنج (هر گونه‌ای) را برای چند دقیقه در یک کاسه سرپوشیده خیس کنید و همان اثر را داشته باشید. فقط مطمئن شوید که ابتدا برنج را سریع بشویید تا هرگونه ناخالصی از بین برود.

آب برنج را در یک بطری اسپری بریزید و سخاوتمندانه روی موهای خود بپاشید (یا به سادگی آب خنک شده را مستقیماً روی سر خود بریزید) و به آرامی با استفاده از شانه یا انگشتان خود پخش کنید. حتما آن را روی پوست سر ماساژ دهید.

اجازه دهید آب برنج تا 20 دقیقه مانند ماسک بماند.

با استفاده از آب گرم، آب برنج را از روی موها کاملاً بشویید تا کاملاً پاک شود.

چند بار باید از آب برنج برای موهایم استفاده کنم؟

درمان با آب برنج بسته به نوع موی شما متفاوت است. می توانید راهنمای زیر را دنبال کنید:

اگر موهای نازکی دارید:

اگر رشته های بسیار ظریف یا نازکی دارید، به این معنی که قطر هر رشته به قدری کوچک است که اگر یکی از آن ها را بیرون بیاورید و بین انگشتان خود بمالید، به سختی آن را حس می کنید، پزشکان به شما توصیه می کنند که از آب برنج کم استفاده کنید. می تواند سرشار از پروتئین و به طور بالقوه برای موهای نازک بسیار زیاد باشد.

اگر موهای مجعد یا درشت دارید:

آب برنج به دلیل داشتن تمام ویتامین‌های مغذی و صاف‌کننده‌ای که دارد، می‌تواند برای انواع موهای مجعد یا درشت تغییر کند.

اگر موهای ضخیم تری دارید، به این معنی که تارها از نظر قطر ضخیم تر و خشک و وز می شوند، از آب برنج 2 تا 3 بار در هفته استفاده کنید تا قابلیت مدیریت و درخشندگی بیشتری داشته باشید.

برای طعم دادن به برنج از چه ادویه هایی می توان استفاده کرد؟

می توانید برنج خود را با انواع سبزی، ادویه جات، آبگوشت، شیر یا سس مزه دار کنید. اگر طعم مدیترانه ای را ترجیح می دهید، برنج خود را با استفاده از آب مرغ، آب لیمو، سیر و پیاز بپزید.

برای یک غذای برنجی غنی و خامه ای با لگد، برنج را در شیر نارگیل دم کرده با فلفل تند بپزید.

ترکیبات طعم بی حد و حصری برای آزمایش در هنگام تهیه ادویه برنج چاشنی وجود دارد، بنابراین می توانید از این روش پخت برای به جریان انداختن آب میوه های خلاقانه خود استفاده کنید.

ایده های چاشنی برنج زیر ممکن است به شما در کشف ترکیبات طعم منحصر به فرد کمک کند.

ادویه
زیره سبز
پودر کاری
پاپریکا
تکه های فلفل قرمز
پودر سیر
پودر پیاز
پودر فلفل قرمز
چاشنی کاجون
نمک
فلفل سیاه
جوز هندی
زعفران
هل

بهترین راه برای نگهداری چاشنی ها چیست؟

آنها را در ظروف دربسته نگهداری کنید: قرار گرفتن در معرض هوا می تواند باعث سفت شدن ادویه ها شود، بنابراین مهم است که آنها را در ظروف در بسته با درب محکم نگهداری کنید.

آنها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید: ادویه جات را باید در جای خشک و خنک و دور از گرما و رطوبت نگهداری کنید.

اطمینان حاصل کنید که ظروفی که گیاهان خشک، ادویه های خود را در آن نگهداری می کنید کاملاً هواگیر باشند و همیشه درب آن را ببندید و در ظرف را به درستی ببندید.

نگهداری در مکانی خنک و تاریک (یا حتی در فریزر!) همچنین به جلوگیری از تماس رطوبت با داخل ظرف کمک می کند.

اطلاعات تماس

آدرس: تهران، کیلومتر ۷ بزرگراه فتح، خلیج فارس، کوچه گلها

تلفن:

بهترین ادویه برای تخم مرغ آب پز

منبع: https://golhaco.ir/

:: برچسب‌ها: مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها , طرز تهیه ادویه پلویی در منزل , ادویه مخصوص برنج , از ادویه مخصوص برنج در چه غذاهایی استفاده کنیم؟ , ,
:: بازدید از این مطلب : 13

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : شنبه 15 دی 1403 | نظرات ()

نوشته شده توسط : آمینا

خواص فلفل پاپریکا

پاپریکا یک ادویه رنگارنگ است که دارای ویتامین A، کپسایسین و آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی است.

اینها ممکن است به جلوگیری از التهاب و بهبود کلسترول، سلامت چشم و سطح قند خون در میان سایر فواید سلامتی کمک کنند.

پاپریکا ادویه ای است که از فلفل های خشک گیاه Capsicum annuum تهیه می شود.

این در انواع شیرین، دودی و گرم و همچنین رنگ های متنوعی مانند قرمز، نارنجی و زرد وجود دارد. پاپریکا در سراسر جهان به خصوص در غذاهای برنجی و خورش ها استفاده می شود.

این نه تنها سرشار از آنتی اکسیدان است، بلکه ویتامین ها و مواد معدنی نیز دارد. در اینجا هشت فایده سلامتی پاپریکا با پشتوانه علمی ارائه شده است.

1. مملو از مواد مغذی است.

پاپریکا مملو از ریزمغذی ها و ترکیبات مفید است و 1 قاشق غذاخوری (6.8 گرم) ارائه می کند:

کالری: 19

پروتئین: کمتر از 1 گرم

چربی: کمتر از 1 گرم

کربوهیدرات: 4 گرم

فیبر: 2 گرم

ویتامین

A: 19٪ از ارزش روزانه (DV)

ویتامین

E: 13٪ از DV

ویتامین

B6: 9٪ از DV

آهن: 8 درصد از DV

قابل ذکر است که این مقدار کم تقریباً 20 درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین A را تامین می کند.

این ادویه همچنین حاوی انواع آنتی اکسیدان ها است که با آسیب سلولی ناشی از مولکول های واکنشی به نام رادیکال های آزاد مبارزه می کند.

آسیب رادیکال های آزاد با بیماری های مزمن از جمله بیماری قلبی و سرطان مرتبط است. به این ترتیب، خوردن غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ممکن است به پیشگیری از این شرایط کمک کند.

آنتی اکسیدان های اصلی موجود در پاپریکا به خانواده کاروتنوئیدها تعلق دارند و شامل بتا کاروتن، کپسانتین، زآگزانتین و لوتئین می باشند.

2. ممکن است بینایی سالم را تقویت کند.

پاپریکا حاوی چندین ماده مغذی است که ممکن است سلامت چشم را تقویت کند، از جمله ویتامین E، بتا کاروتن، لوتئین و زآگزانتین.

در واقع، مطالعات دریافت زیاد برخی از این مواد مغذی در رژیم غذایی را با کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن (AMD) و آب مروارید مرتبط دانسته اند

به ویژه، لوتئین و زآگزانتین که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند، ممکن است از آسیب به چشم جلوگیری کنند.

در مطالعه‌ای روی بیش از 1800 زن، افرادی که بیشترین میزان مصرف لوتئین و زآگزانتین را در رژیم غذایی داشتند، 32 درصد کمتر از آنهایی که کمترین میزان دریافت را داشتند، در معرض ابتلا به آب مروارید بودند.

مطالعه دیگری روی 4519 بزرگسال نیز نشان داد که مصرف بیشتر لوتئین و زآگزانتین با کاهش خطر AMD مرتبط است.

3. ممکن است التهاب را کاهش دهد.

برخی از انواع پاپریکا، به ویژه انواع داغ، حاوی ترکیب کپسایسین هستند. تصور می شود که کپسایسین برای کاهش التهاب و درد به گیرنده های سلول های عصبی شما متصل می شود.

بنابراین، ممکن است در برابر انواع شرایط التهابی و خودایمنی، از جمله آرتریت، آسیب عصبی، و مشکلات گوارشی محافظت کند.

مطالعات متعدد نشان می دهد که کرم های موضعی حاوی کپسایسین به کاهش درد ناشی از آرتریت و آسیب عصبی کمک می کند، اما تحقیقات روی قرص های کپسایسین محدودتر است.

در یک مطالعه بر روی 376 بزرگسال مبتلا به بیماری های گوارشی، مکمل های کپسایسین به جلوگیری از التهاب و آسیب معده کمک کردند.

مطالعه دیگری روی موش‌ها نشان داد که 10 روز مکمل‌های کپسایسین باعث کاهش التهاب مرتبط با وضعیت عصبی خود ایمنی می‌شود.

4. ممکن است سطح کلسترول شما را بهبود بخشد.

پاپریکا ممکن است برای سطح کلسترول شما مفید باشد. به ویژه، کپسانتین، یک کاروتنوئید موجود در این ادویه محبوب، ممکن است سطح کلسترول HDL (خوب) را افزایش دهد که با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

یک مطالعه دو هفته‌ای نشان داد که موش‌هایی که از رژیم‌های غذایی با پاپریکا و کپسانتین تغذیه می‌کردند، در مقایسه با موش‌هایی که رژیم غذایی کنترل داشتند، افزایش قابل توجهی در سطح HDL داشتند.

کاروتنوئیدهای موجود در پاپریکا همچنین ممکن است به کاهش سطح کلسترول تام و LDL (بد) کمک کند که با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

در یک مطالعه 12 هفته ای بر روی 100 فرد بزرگسال سالم، افرادی که مکمل حاوی 9 میلی گرم کاروتنوئید پاپریکا در روز مصرف می کردند نسبت به افرادی که دارونما مصرف می کردند سطح LDL (بد) و کلسترول تام کمتری داشتند.

5. ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد.

ترکیبات متعدد موجود در پاپریکا ممکن است از سرطان محافظت کند. چندین کاروتنوئید پاپریکا از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین نشان داده شده است که با استرس اکسیداتیو مبارزه می کنند، که تصور می شود خطر ابتلا به برخی سرطان ها را افزایش می دهد.

قابل ذکر است، در یک مطالعه روی تقریباً 2000 زن، کسانی که دارای بالاترین سطح خونی بتاکاروتن، لوتئین، زآگزانتین و کاروتنوئیدهای کل بودند، 25 تا 35 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه بودند.

علاوه بر این، کپسایسین موجود در پاپریکا ممکن است با تأثیرگذاری بر بیان چندین ژن از رشد و بقای سلول های سرطانی جلوگیری کند.

با این حال، تحقیقات گسترده تری در مورد پتانسیل ضد سرطانی این ادویه مورد نیاز است.

6. ممکن است کنترل قند خون را بهبود بخشد.

کپسایسین موجود در پاپریکا ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند. این به این دلیل است که کپسایسین ممکن است بر ژن‌های دخیل در کنترل قند خون تأثیر بگذارد و آنزیم‌هایی را که قند را در بدن شما تجزیه می‌کنند، مهار کند.

همچنین ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.

در یک مطالعه 4 هفته ای روی 42 زن باردار مبتلا به دیابت، مصرف روزانه 5 میلی گرم مکمل کپسایسین به طور قابل توجهی سطح قند خون بعد از غذا را در مقایسه با دارونما کاهش داد.

یک مطالعه 4 هفته ای دیگر روی 36 بزرگسال نشان داد که رژیم غذایی حاوی فلفل چیلی حاوی کپسایسین به طور قابل توجهی سطح انسولین خون را بعد از غذا در مقایسه با رژیم غذایی بدون فلفل کاهش می دهد.

سطوح پایین انسولین معمولاً نشان دهنده کنترل بهتر قند خون است.

7. برای خون سالم مقید است.

پاپریکا سرشار از آهن و ویتامین E است، دو ریزمغذی که برای خون سالم حیاتی هستند. آهن بخش مهمی از هموگلوبین است، پروتئینی در گلبول های قرمز خون که به حمل اکسیژن در سراسر بدن کمک می کند، در حالی که ویتامین E برای ایجاد غشاهای سالم برای این سلول ها مورد نیاز است.

بنابراین، کمبود هر یک از این مواد مغذی ممکن است تعداد گلبول های قرمز شما را کاهش دهد. این می تواند باعث کم خونی شود، وضعیتی که با خستگی، رنگ پریدگی پوست و تنگی نفس مشخص می شود.

در واقع، یک مطالعه روی 200 زن جوان، مصرف کم آهن را با افزایش تقریباً 6 برابری خطر کم خونی در مقایسه با مصرف کافی مرتبط دانست.

علاوه بر این، مطالعات حیوانی نشان می دهد که ویتامین E در ترمیم آسیب به گلبول های قرمز بسیار موثر است - و کمبود این ویتامین ممکن است منجر به کم خونی شود.

8. به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

پاپریکا یک ادویه همه کاره است که می توان آن را در بسیاری از غذاها گنجاند. این در سه نوع اصلی وجود دارد که از نظر طعم و رنگ بر اساس کشت و پردازش فلفل متفاوت است.

پاپریکای شیرین علاوه بر شیرینی، حالتی دودی نیز دارد. می توان از آن به عنوان چاشنی گوشت، سالاد سیب زمینی و تخم مرغ استفاده کرد.

از سوی دیگر، پاپریکا داغ طعم تندتری دارد و اغلب به سوپ ها و خورش هایی مانند گولش مجارستانی اضافه می شود.

در نهایت، طعم شیرین و دودی پاپریکا دودی با غذاهای برنج، عدس و لوبیا بهترین کار را دارد.

همچنین می‌توانید پاپریکا را با پاشیدن یک قطره روی تخم‌مرغ آب پز، سبزیجات خرد شده، دیپ، برنج پخته، سیب‌زمینی سوخاری و سالاد به وعده‌های غذایی ساده و روزمره اضافه کنید.

در حالی که مکمل های پاپریکا نیز در دسترس هستند، تحقیقات بسیار محدودی در مورد ایمنی و اثربخشی آنها وجود دارد.

کلام آخر

پاپریکا یک ادویه رنگارنگ است که از فلفل های آسیاب شده به دست می آید. پابریکا می تواند یکی از بهترین ادویه ها برای تخم مرغ باشد.

انواع مختلفی از ترکیبات مفید از جمله ویتامین A، کپسایسین و آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی را ارائه می دهد. این مواد ممکن است به جلوگیری از التهاب و بهبود کلسترول، سلامت چشم و سطح قند خون، از جمله مزایای دیگر کمک کنند.

می توانید این ادویه را به انواع غذاها از جمله گوشت، سبزیجات، سوپ و تخم مرغ اضافه کنید.

اطلاعات تماس

تهران، کیلومتر ۷ بزرگراه فتح، خلیج فارس، کوچه گلها

نکات یک قورمه سبزی خوشمزه

info@golhaco.ir

https://golhaco.ir/

:: برچسب‌ها: بهترین ادویه برای تخم مرغ , مزه دار کردن تخم مرغ نیمرو و املت , ادویه‌های مکمل برای تخم مرغ , ادویه مخصوص نیمرو و املت تخم مرغ , بهترین ادویه تخم مرغ آب پز , مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها ,
:: بازدید از این مطلب : 24

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : شنبه 8 دی 1403 | نظرات ()

نوشته شده توسط : آمینا

خواص شنبلیله

دانه های شنبلیله با عطر افرا مانند و طعم کمی تلخ، چیزی بیش از یک ادویه آشپزی است. این دانه‌های طلایی ریز در تقویت سلامتی شما تاثیر قوی دارند.

از متعادل کردن قند خون گرفته تا افزایش تولید شیر مادر، دانه های شنبلیله شگفتی چندگانه طبیعت هستند.

به ما بپیوندید تا به دنیای شگفت انگیز شنبلیله بپردازیم و کشف کنیم که چگونه این دانه فروتن می تواند قطعه گم شده در پازل سلامتی شما باشد.

راز تعادل قند خون

وقتی نوبت به مدیریت سطح قند خون می رسد، دانه های شنبلیله ممکن است بهترین دوست جدید شما باشند.

دکتر سارا تامپسون، متخصص تغذیه در مرکز سلامت نیویورک، توضیح می دهد: «دانه های شنبلیله حاوی ترکیبات منحصر به فردی هستند که جذب قند را در روده کاهش می دهند و تولید انسولین را تحریک می کنند.

این عمل دوگانه می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا پیش دیابت یک بازی را تغییر دهد. مطالعات نشان داده اند که ترکیب پودر دانه شنبلیله در وعده های غذایی می تواند به طور قابل توجهی افزایش قند خون بعد از غذا را کاهش دهد.

اما مزایا به همین جا ختم نمی شود. محتوای بالای فیبر موجود در دانه های شنبلیله مانند یک تنظیم کننده طبیعی قند خون عمل می کند و به تثبیت سطح گلوکز در طول روز کمک می کند. این اثر فقط برای مبتلایان به دیابت مفید نیست.

این یک ابزار ارزشمند برای هر کسی است که به دنبال حفظ سطح انرژی ثابت و جلوگیری از تصادف وحشتناک اواسط بعد از ظهر است.

افزایش شیر مادر

برای تازه مادرانی که با تولید شیر دست و پنجه نرم می کنند، دانه های شنبلیله ممکن است راه حل طبیعی باشد که در جستجوی آن بوده اند.

اما رودریگز، مشاور شیردهی می‌گوید: «شنبلیله قرن‌هاست که برای تقویت شیردهی استفاده می‌شود. "خواص آن می تواند حجم شیر مادر را به میزان قابل توجهی افزایش دهد، اغلب در عرض چند روز پس از استفاده."

یک مطالعه کوچک اما امیدوارکننده نشان داد که مادرانی که چای شنبلیله مصرف می‌کردند افزایش قابل توجهی در تولید شیر داشتند که منجر به افزایش وزن بهتر در نوزادانشان شد.

در حالی که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، بسیاری از متخصصان شیردهی شنبلیله را گزینه ای مطمئن و موثر برای افزایش شیر می دانند.

رام کننده اشتها: مفید برای کاهش وزن

اگر در سفر کاهش وزن هستید، دانه های شنبلیله ممکن است سلاح مخفیی باشد که به دنبال آن بوده اید.

این دانه‌های ریز مهارتی دارند که باعث می‌شوند شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و به طور بالقوه منجر به کاهش کالری دریافتی شود.

یک مطالعه 14 روزه نشان داد که شرکت کنندگانی که خود به خود شنبلیله مصرف کردند، کل چربی دریافتی خود را تا 17 درصد کاهش دادند.

در اینجا این است که چگونه دانه های شنبلیله می توانند از اهداف مدیریت وزن شما حمایت کنند:

محتوای فیبر بالا باعث سیری و بهبود هضم می شود.

به تنظیم قند خون، کاهش هوس و کاهش انرژی کمک می کند.

ممکن است متابولیسم را افزایش داده و از سوزاندن کالری موثرتر حمایت کند.

دانه های شنبلیله را به عنوان کلید کنترل اشتها در طبیعت در نظر بگیرید که به آرامی شما را به سمت عادات غذایی سالم تر بدون مبارزه با گرسنگی مداوم هدایت می کند.

قهرمان سلامت قلب: مقابله مستقیم با کلسترول

وقتی صحبت از سلامت قلب به میان می‌آید، دانه‌های شنبلیله بسیار بالاتر از رده وزنی خود هستند. این نیروگاه های کوچک نتایج امیدوارکننده ای در کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید، دو عامل کلیدی در سلامت قلب و عروق، نشان داده اند.

دکتر مایکل چن، متخصص قلب در موسسه قلب بوستون، به اشتراک می‌گذارد: «توانایی شنبلیله در بهبود پروفایل لیپیدی بسیار جالب است. مانند داشتن یک استاتین طبیعی است، اما بدون عوارض جانبی بالقوه.»

محتوای فیبر بالای دانه ها نقش مهمی در این اثر کاهش کلسترول دارد. شنبلیله را به عنوان یک جارو میکروسکوپی تصور کنید که در شریان های شما جارو می کند و به پاکسازی کلسترول اضافی کمک می کند.

در حالی که جایگزینی برای داروهای تجویز شده نیست، گنجاندن شنبلیله در یک رژیم غذایی سالم برای قلب می تواند یک لایه محافظتی اضافی برای سیستم قلبی عروقی شما ایجاد کند.

جنگنده التهاب

التهاب مزمن ریشه بسیاری از مسائل بهداشتی مدرن، از آرتریت گرفته تا بیماری قلبی است. دانه های شنبلیله با خواص ضد التهابی قوی خود می توانند متحد ارزشمندی در مبارزه با التهاب باشند.

مطالعات نشان داده اند که ترکیبات موجود در شنبلیله می تواند به کاهش نشانگرهای التهاب در بدن کمک کند و به طور بالقوه باعث تسکین شرایطی مانند آرتریت و بیماری های التهابی روده شود.

اما مزایا به همین جا ختم نمی شود. دانه های شنبلیله همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند، آن جنگجویان میکروسکوپی که از سلول های ما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند. به این آنتی اکسیدان ها به عنوان یک سپر محافظ فکر کنید که از بدن شما در برابر هجوم روزانه رادیکال های آزاد و سموم محیطی محافظت می کند.

تقویت میل جنسی شگفت انگیز Fenugreek’s

در اینجا فایده ای وجود دارد که ممکن است از یک دانه فروتن انتظار نداشته باشید: شنبلیله می تواند غرایز جنسی طبیعی شما باشد. مطالعات نشان داده اند که عصاره های خاص شنبلیله می تواند میل جنسی را در مردان و زنان افزایش دهد.

دکتر جسیکا پاتل، محقق سلامت جنسی، گزارش می دهد: «ما نتایج قابل توجهی را در آزمایشات بالینی دیده ایم. شرکت کنندگانی که از عصاره شنبلیله استفاده کردند، بهبود قابل توجهی در میل و عملکرد جنسی گزارش کردند.

در حالی که مکانیسم دقیق آن به طور کامل شناخته نشده است، محققان معتقدند که ممکن است با پتانسیل شنبلیله برای متعادل کردن هورمون ها و بهبود سطح کلی انرژی مرتبط باشد.

مثل این است که به طور طبیعی و ایمن، جرقه ای از شور و اشتیاق را به برنامه سلامتی روزانه خود اضافه کنید.

تسکین ماهانه: کاهش بار دردهای قاعدگی

برای بسیاری از زنان، دردهای قاعدگی می تواند یک مشکل ماهانه باشد. دانه های شنبلیله ممکن است یک راه حل طبیعی برای این مشکل قدیمی ارائه دهند.

مطالعات نشان داده اند که مصرف پودر دانه شنبلیله در دوران قاعدگی می تواند به میزان قابل توجهی درد و نیاز به مسکن ها را کاهش دهد.

در اینجا نحوه کمک شنبلیله به کاهش ناراحتی قاعدگی آمده است:

حاوی ترکیباتی است که ممکن است به آرامش عضلات رحم کمک کند.

اثرات ضد التهابی را ارائه می دهد و ناراحتی کلی را کاهش می دهد.

سرشار از آهن است که به جبران ذخایر از دست رفته در دوران قاعدگی کمک می کند.

شنبلیله را به عنوان یک درمان ملایم و طبیعی در نظر بگیرید که در هماهنگی با بدن شما برای کاهش ناراحتی ماهانه عمل می کند.

کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و فشار خون

شنبلیله ممکن است به تنظیم سطح کلسترول منبع مطمئن و بهبود فشار خون کمک کند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود بخشد.

یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز در سال 2023 به این نتیجه رسید که مصرف مکمل های دانه شنبلیله، به ویژه در دوزهای 15 گرم یا بیشتر در روز تا 12 هفته، ممکن است به کاهش فشار خون سیستولیک کمک کند.

اما فشار خون دیاستولیک را کاهش نمی دهد. با این حال، تحقیقات بیشتری برای پر کردن شکاف بین این یافته‌ها و عملکرد بالینی ضروری است.

تأثیر شنبلیله بر فشار خون ممکن است به دلیل محتوای بالای فیبر غذایی آن در حدود 25٪ باشد. انواع خاصی از فیبرهای غذایی یک ژل چسبناک در روده ها تشکیل می دهند که هضم قندها و چربی ها را دشوارتر می کند.

از آشپزخانه تا کابینت پزشکی: روش های عملی برای استفاده از شنبلیله

گنجاندن شنبلیله در برنامه روزانه خود لازم نیست پیچیده باشد. در اینجا چند راه ساده برای استفاده از قدرت این ابر غذا وجود دارد:

دانه های آسیاب شده را روی ماست صبحگاهی یا بلغور جو دوسر خود بپاشید.
چای شنبلیله را برای یک نوشیدنی تسکین دهنده و تقویت کننده سلامت دم کنید.
دانه های کامل یا آسیاب شده را به کاری، خورش ها و غذاهای سبزیجات اضافه کنید.
مکمل های شنبلیله را تحت راهنمایی یک متخصص غذایی مصرف کنید.

به یاد داشته باشید، مانند هر افزودنی جدید به رژیم غذایی خود، همیشه عاقلانه است که از کم شروع کنید و با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید، به خصوص اگر شرایطی از قبل موجود دارید یا دارو مصرف می کنید.

عوارض جانبی بالقوه

در حالی که شنبلیله به طور کلی برای اکثر مردم بی خطر است، مهم است که از عوارض جانبی احتمالی آگاه باشید. برخی از افراد ممکن است ناراحتی گوارشی، اسهال یا بوی بدن شبیه افرا را تجربه کنند.

زنان باردار باید از شنبلیله به دلیل پتانسیل آن برای ایجاد انقباضات اجتناب کنند.

مانند هر مکمل دیگری، مهم است که قبل از افزودن شنبلیله به رژیم خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید، به خصوص اگر از داروهای دیابت یا رقیق کننده های خون استفاده می کنید. آیا زمان آن رسیده که این دانه طلایی را به رژیم سلامتی خود اضافه کنید؟

مجموعه ای چشمگیر از فواید سلامتی شنبلیله آن را به یک رقیب شایسته برای وضعیت فوق العاده غذایی تبدیل می کند. از مدیریت قند خون گرفته تا حمایت از سلامت قلب، این درمان باستانی در دوران مدرن ارزش خود را ثابت کرده است.

همانطور که ما به کشف رازهای تقویت کننده های طبیعی سلامت ادامه می دهیم، شنبلیله به عنوان یک دانه همه کاره و قدرتمند در تلاش برای سلامتی مطلوب ما برجسته می شود.

چرا آن را امتحان نکنید و ببینید که چگونه این دانه ریز می تواند تفاوت بزرگی در سلامتی شما ایجاد کند؟

مواد اصلی قورمه سبزی ترکیبی از سبزی های سرخ شده است که عمدتاً از جعفری، تره فرنگی یا پیاز سبز و گشنیز تشکیل شده است که با ادویه کلیدی برگ های خشک شنبلیله چاشنی شده است.

همچنین برای خوشمزه کردن خورش، می‌توانید از ادویه مخصوص قورمه سبزی گلها هم استفاده کنید. این چاشنی از شنبلیله، مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، تره، زیره سبز تشکیل شده و می‌تواند طعمی عالی به غذای شما دهد.

اگر به دنبال بهترین عطر برای طعم دادن به قورمه سبزی هستید و می‌خواهید یک خورش به سبک رستوران‌ها، با استفاده از نمک و فلفل سیاه، پودر غوره و پودر گل محمدی و … را به شما پیشنهاد دهید.

اطلاعات تماس

تهران، کیلومتر ۷ بزرگراه فتح، خلیج فارس، کوچه گلها